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- 谷类在油炸烹调中,营养素损失最大的是（）。叶酸缺乏不会导致（）。长期摄入生鸡蛋可引起（）。下列哪种维生素与机体的凝血功能密切相关（）。评价维生素A营养状况的常用方法除外（）。水溶性维生素的共性除外（）。
- 主要是由于缺乏（）。维生素B1最主要的营养作用是（）。下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比（）。多发性神经炎可能是由于缺乏（）。在紫外线照射下可转变为维生素D2的是（）。脂溶性维生素除外（）。硫
- 胆碱酯酶活性增强,乙酰胆碱水解加速,腺体分泌减少,食欲减退。烟酸缺乏可引起癞皮病。此病起病缓慢,常有前驱症状,如体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、失眠等。过量摄入维生素D可引起中毒,中毒症状包括：食欲不振、体重
- 类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（）。脂溶性维生素的共性除外（）。维生素E在自然界中分布甚广,以下含量最高的食物是（）。多发性神经炎可能是由于缺乏（）。营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）。下
- 39岁,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,以后逐渐出现腱反射异常,腓肠肌压痛、痉挛,腿沉重麻木并有蚁行感。14mgβ-TE/d
14mgα-TE/d#
1400mgα-TE/d
140mgα-TE/d
140mgβ-TE/d维生素A#
维生素C
维生素D
维生素K
维生素
- 出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是因为（）。为减少老年斑,可适量补充的维生素首选（）。维生素B6的生理功能除外（）。男性,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,两膝部不能并拢,腹部膨隆。天然食物中
- 下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（）。诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是（）。脂溶性维生素的共性除外（）。下列维生素E活性最高的是（）。叶酸缺乏不会导致（）。毕脱斑的形成是因为（）。在人体内维
- 下列食物含维生素B1丰富的是（）。不属于维生素E生理功能的是（）。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,尤以腓肠肌为甚,但不包括（）。鱼类
花生#
蔬菜
水果
猪肉抗氧化
抑制血小板聚集
促进蛋白质更新合成
延缓
- 焦磷酸硫胺素（TPP）效应值应该是（）。葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（）。口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（）。下列哪项是具有抗氧化功能的水溶性维生素（）。脂溶性维生素的特性是（）。下列
- 下列哪种物质不属于维生素（）。维生素B1又叫做（）。下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比（）。下列哪项是维生素A最好的食物来源（）。维生素A原中最重要的是（）。下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代
- 40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,偶有外伤时伤口愈合缓慢,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。B1#
B2
B6
B12
A#抗神经炎因子
尼克酸#
抗脚气病因子
蝶酰谷氨酸
维生素B6铝锅
铜锅#
砂锅
陶瓷锅
电磁炉维
- 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。水溶性维生素中最易于在体内储存下列哪种物质（）。（）缺乏时引起血红蛋白合成减少,形成巨幼红细胞贫血。下列哪种物质长期过量服用
- 某患者,主诉倦怠、乏力,其病因应考虑是（）。植物性食物中含维生素K较丰富的是（）。下列哪种维生素与高同型半胱氨酸血症有关（）。食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。铁
叶酸
维生素C#
维生素B1
维生素
- 可能因为长期单调食用（）。下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（）。婴幼儿理想的钙来源是（）。口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（）。β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为（）。（）缺乏可引
- 水溶性维生素中最易于在体内储存下列哪种物质（）。脂溶性维生素的共性除外（）。叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血,主要是由于（）。人体内的维生素A主要储存于（）。下列哪项是活性最高的维生素E（）。下列哪项是
- 因眼睛不适就诊；检查发现其暗适应能力下降,球结膜出现泡状灰色斑点。此时应给患者补充（）。植物性食物中含维生素K较丰富的是（）。维生素C在小肠吸收主要是通过（）。血生化检查,丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶）阳
- 抗坏血酸浓度最高的为（）。下列哪种食物含维生素B12最少（）。500
600
700
800#
900卷心菜
鸡蛋
苹果
向日葵#
肉类红细胞溶血试验#
红细胞转酮醇酶活性系数
尿负荷试验
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
相对剂量反应
- 进行维生素C4h负荷试验时,成人的负荷剂量为（）。衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是（）。某海员,抵抗力下降,受伤后伤口愈合缓慢,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。5mg
50mg
500mg#
10mg
100mg血浆维生素A含量下降
- 39岁,以后逐渐出现腱反射异常,上行性多发性神经炎,并出现肌肉乏力和疼痛,腓肠肌压痛、痉挛,并时有鼻出血和球结膜出血,偶有外伤时伤口愈合缓慢,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用B.都是以其本体形式或可被机
- 烟酸又名（）。维生素A极易被氧化,可使其较为稳定的有（）。长期摄入生鸡蛋可引起（）。早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是（）。下列哪种维生素与机体的凝血功能密切相关（）。下列哪项是反映维生素B12负平衡
- 孕妇出现巨幼红细胞贫血,说明（）。下列哪种维生素与胶原合成密切相关（）。下列哪项不能用于烟酸营养状况评价（）。药效受大量摄入叶酸影响的药物是（）。维生素E的主要食物来源是（）。β-胡萝卜素在下列各种食物中
- 成人每日维生素C的推荐摄入量为（）mg。下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。下列哪种维生素与动物的生殖功能和精子生成有关（）。烟酸缺乏不会出现（）。典型症状。在人体内维生素C主要参与（）。在紫外线照射
- 下列哪种维生素不具有抗氧化功能（）。进行维生素C4h负荷试验时,成人的负荷剂量为（）。下列哪种物质不属于维生素（）。下列哪项是维生素A缺乏最早的症状（）。β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。人体维生素B1营养状
- 下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（）。维生素C含量最少的是（）。某海员,抵抗力下降,并伴有多疑、抑郁等精神症状,其病因应考虑是（）。男性,39岁,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,以后逐渐出现腱反射异
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）。下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（）。诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是（）。成人维生素C的安全摄入量上限为（）。β-胡萝卜素的效价是维生素A
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