正确答案: E

烟酸

题目：下列维生素中理化性质最稳定的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]佝偻病发病率较高因（）

钙和维生素D摄入不足

[单选题]绿色食品是指（）

无污染、安全、优质的营养类食品

[单选题]儿童期对蛋白质和热能的需要按每公斤体重计算是（）

年龄越小需要的越多

[单选题]下列哪种食物不是含氰苷植物（）

葵花籽仁

[单选题]人体必需微量元素包括（）

铁、铬、钴

[单选题]有机磷农药主要损害（）

神经系统

[单选题]某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有（）

副溶血性弧菌食物中毒

解析：引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是海产品和盐渍食品。主要临床症状是上腹部脐周围绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温37.7～39.5℃，畏寒，病程一般1～3日，恢复较快，预后较好。