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题目：妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

[单选题]为减少肾溶质负荷，并促进其吸收，母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（）

A.钙、磷、钠B.乳糖C.脂肪D.维生素DE.维生素A

[单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）

40%

[单选题]我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是（）

A.六六六和DDTB.有机磷C.拟除虫菊酯D.氨基甲酸酯类E.溴乙烷

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）

解析：建筑物结构是否有利于通风、防噪声属于建筑平面图卫生审查内容。

[单选题]超高温瞬时灭菌法为（）

[单选题]糖类占总能量的推荐比例是（）

解析：根据合理营养原则三大能量营养素各占总能量的推荐比例为：蛋白质55%～65%，糖类20%～30%，脂肪10%～15%。

[单选题]下列哪种不是防腐剂（）

丁基羟基茴香醚