[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）

正确答案 ：B

近期

[单选题]河豚毒素含量最多的部位是（）

正确答案 ：C

卵巢

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）

正确答案 ：D

高温灭菌法

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