正确答案: B

酸奶

题目：乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）

解析：酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）

共轭亚油酸

[单选题]肺炎患者提供的能量（）

2000～2400kcal／d

解析：考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。

[单选题]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）

铁

解析：胃酸缺乏不利于二价离子的释出，阻碍铁吸收。

[多选题]对肠道具有明显保护作用的营养素是（）

谷氨酰胺

精氨酸

n－3多不饱和脂肪酸

核糖核酸

食物纤维及短链脂肪酸

解析：对肠道具有明显保护作用的营养素有谷氨酰胺、食物纤维及短链脂肪酸、核糖核酸、n－3多不饱和脂肪酸、精氨酸等。

[单选题]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。

[单选题]患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mmHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。