正确答案: A

16%～19%

题目：正常成人体内，蛋白质约占（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]属于人体条件必需氨基酸的是（）。

酪氨酸

解析：人体必需氨基酸包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸9种。酪氨酸属于条件必需氨基酸。

[单选题]实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。

蛋白质功效比值

解析：蛋白质功效比值是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。

[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。

25g

解析：测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为25g。1g氮相当于6.25g蛋白质。

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。

蛋白质的真消化率

解析：[食物氮-（粪氮-粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是考虑内源粪氮的消化率，即蛋白质的真消化率。

[单选题]人体对氨基酸的吸收主要发生在（）。

小肠

[单选题]关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是（）。

计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

[单选题]下列半衰期最短的蛋白是（）。

视黄醇结合蛋白

[单选题]以下为人体非必需氨基酸的是（）。

精氨酸