正确答案: B

B、生物因素

题目：导致食品败坏的因素里能可以使大部分食品失去食用价值的因素（）。

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[单选题]指征果蔬呼吸特性的指标是（）

B、呼吸商

[单选题]下列腌制品属于非发酵性腌制的是（）

酱菜

[单选题]下列对于果蔬干藏的温度要求，描述正确的是（）。

可高温可低温