[单选题]严格限制蛋白质摄入者为（）。

正确答案 ：E

肝性脑病伴有肝肾综合征者

解析：肝性脑病伴有肝肾综合征者要严格限制蛋白质摄入。

[单选题]急性肾炎应限制下列哪种食物（）。

正确答案 ：B

熏酱等食品

[单选题]一日内人体易于积聚体脂的时刻为（）。

正确答案 ：E

晚上

[单选题]急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用（）。

正确答案 ：A

咖啡、茶叶

解析：考查急性支气管炎患者服药时的注意事项。服用茶碱类药物时，避免饮用咖啡、茶叶、可可，以免加重对胃肠道的刺激。

[单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则（）。

正确答案 ：D

食物选择不受限制

[单选题]肺炎患者提供的能量为（）。

正确答案 ：E

2000～2400kcal／d

解析：考查肺炎患者的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。

[单选题]下列不属于伤寒传播途径的是（）。

正确答案 ：D

血液

解析：伤寒可通过污染水源、食物，日常生活接触，苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。

[单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为（）。

正确答案 ：A

鱼

解析：伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性，粗粮、干豆类、干果等粗糙食物要加以限制。

[单选题]充足能量、高脂肪、低碳水化合物饮食适用于（）。

正确答案 ：C

慢性支气管炎

[单选题]脂肪肝患者膳食原则是（）。

正确答案 ：D

低能量、高蛋白、低脂肪

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