[单选题]食物中的脂类甘油三酯占（）

正确答案 ：E

95%

解析：3.胆固醇在人体内的作用及分布。胆固醇是细胞膜的重要成分，人体内90%的胆固醇存在于细胞之中。

[单选题]POV是指（）

正确答案 ：D

1kg油脂中所含氢过氧化物的毫克当量数

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