正确答案: D

长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高

题目：关于航海因素对营养代谢的影响错误的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是（）

谷氨酸

[单选题]粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。

植酸

解析：粮谷类中含无氮浸出物，但蛋白质含量最低，必需氨基酸含量不足，特别是赖氨酸和蛋氮酸含量不足（分别为0.3%～0.69%和0.16%～0.23%），钙低于0.1%，磷的含量高达0.31%～0.45%，而多以植酸磷形式存在。

[单选题]何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）

玉米和花生

解析：玉米和花生受黄曲霉素污染最为严重。

[单选题]高原环境下糖类代谢的特点是（）

糖原分解加强