正确答案: A

正确

题目：非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸

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[多选题]鸡蛋不能生吃的原因有()

蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收

易发生沙门氏菌食物中毒

蛋白质不易消化吸收

[单选题]湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有()。

钾

[多选题]食物蛋白质利用率的评价指标有（）