正确答案: C

硒

题目：牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是（）

维生素A

解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重的可导致夜盲症。

[单选题]低温环境下工作和生活的人能量需要量增加，因此能量供给较常温下应增加（）。

10％～15％

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为（）

丙型肝炎

[单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）

在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主，尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量

解析：在休克期要保护食欲，补充多种维生素，不强调蛋白质和能量的补充。

[单选题]我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的（）

60%～70%

[多选题]肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括（）。

低盐软食

肠外营养支持

麦淀粉半流食

高支链氨基酸低蛋白流食

[多选题]绿色食品标志图形的组成包括（）

A.太阳B.麦穗C.对勾D.叶片E.蓓蕾

解析：绿色食品的标志图形由三部分组成，即上方太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。