正确答案: C

C、蕈类

题目：在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是（）。

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[单选题]用萝卜做馅，采用擦丝后（）的方法可以去掉浓厚的萝卜异味

D、焯水

[单选题]制皮是将剂子（）的过程

制成薄皮

[单选题]面点间的地面必须保证每（）清洁一次。

A、班次