正确答案: E

维生素D

题目：人乳中营养素含量较少的是（）

解析：人乳及牛乳中的维生素D含量均较低，从出生2周到1岁半之内都应添加维生素D。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]人体对氨基酸的吸收主要发生在（）

小肠

解析：蛋白质的消化产物一般在小肠以氨基酸的形式被吸收，其吸收机制与葡萄糖相似，为继发主动转运过程。

[单选题]每100ml人乳的平均能量为（）

70kcal

解析：人乳的能量平均为290kJ（70kcal）／100ml。

[单选题]有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）

热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

解析：高温下作业的工人排汗量就更多，汗液的大量排出，不仅使人体内水分和盐类大量丢失，氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加。

[单选题]寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。

3～10个

解析：寡糖又称低聚糖，低聚糖是指由2～10个糖苷键聚合而成的化合物。

[单选题]在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（）

EAR

[单选题]食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）

原发性肝癌

解析：食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大“元凶”。

[单选题]老年人每日胆固醇摄入量应（）

<300mg

[多选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。