正确答案: A

热菜

题目：一般团体包餐菜单结构为（）、汤类、主食（点心）、水果。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。

A、餐位的多少和经营菜肴的特点

[单选题]消毒柜的卫生和正常使用是（）的重要因素。

D、保障宾客身体健康，提供优质服务

[单选题]良好的（）是对宾客的尊重，也是餐厅服务员良好素质的体现。

仪表仪容

[单选题]（）的人以理解来衡量一切并支配行为。

理智型

[单选题]引起（）中毒的原因主要是食入因贮存不妥而霉变的食物所致。

黄曲霉毒素