正确答案: A

正确

题目：管理本身不是目的，只是手段，管理的有效性才是管理的目的。

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[单选题]根芹菜，别名根洋芹、球根塘蒿，为（）科、芹属中的一个变种，主要分布在欧洲和俄罗斯等独联体国家，是冬季的重要蔬菜。

A、伞形花

[单选题]地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。

C、有无形成明显的地区肴馔体系

[单选题]原料中所含的多种（）与空气接触时容易发生氧化破坏现象，被称为氧化作用。

维生素

[单选题]“百花江团”是一道传统名川菜，上菜时需要带上（）上席

毛姜醋味碟

[单选题]香糟卤的用料配比：香糟（）克，料酒2000克，精盐100克，白糖150克，桂花少许。