正确答案: B

放回刀架内

题目：饮食业内，刀具在不使用时应怎样处理？（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]企业应对员工进行岗前培训和定期培训，学习食品安全（）、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案。

A、法律

B、规章

C、标准

D、法规

[单选题]仓库管理的性质是（）

生产性

[单选题]（）应当对食品生产加工小作坊加强监督管理。

食品药品监督管理部门