正确答案: C

C、节肢动物

题目：烹饪原料中蚕、蝗虫属（）门、昆虫纲的动物。

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[单选题]（）质量管理主要包括：标准化菜谱、科学化流程、严格化控制制度、高度化责任心。

厨房菜品

[单选题]烹调原料初加工的技术要点之一是保持原料形态的（）。

完整性