正确答案: B

2.4

题目：某餐饮企业购得生菜30千克，价值共60元，经过加工除去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）元。

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[单选题]下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。

主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放

[单选题]通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。

宴会菜单