正确答案: B

"3D"症状

题目：烟酸缺乏时，可能出现（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于（）

谷类食品

[单选题]老年人应充足供给维生素E是为了（）

抗衰老

[单选题]油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（）

芥酸

[单选题]利于钙吸收的因素是（）

乳酸

[单选题]下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）

在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解

[单选题]某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，其症状为上腹部阵发性剧烈绞痛，继之出现腹泻，特点为洗肉水样血水便，每日5~8次，里急后重不明显，体温一般在37.5~38.5℃。此食物中毒可能由那种细菌引起（）

副溶血弧菌

[单选题]谷粒中含大量淀粉和一定量的蛋白的是（）

胚乳

[单选题]分娩先天畸形儿是妊娠早期妇女缺乏（）

叶酸

[单选题]某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。