正确答案: D

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题目：体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

[单选题]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）（）

8.00～13.00（1900～3100）

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）

维生素B1

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）

酪蛋白

解析：牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳构成恰好相反，即酪蛋白的含量较高。

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）

分解代谢增强

[多选题]下列哪些不是维生素D原（）

肝脏中的视黄醇

水果中的胡萝卜素

植物油中的生育酚