正确答案:

题目：柠檬酸作为酸味调节剂广泛应用与食品工业。柠檬酸具有（），能够清除有害金属。它与（）混合使用，能钝化金属离子，起到（）的作用。

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[单选题]下列防腐剂中（）不属于酸性防腐剂。

[多选题]明胶是从（）。

A、动物的皮中提取的；

D、动物的骨头中提取的。