正确答案:

题目：贴饼子的面团如（）不易成型，口感也欠佳。

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[单选题]在食品加工、销售过程中，肉类、乳类、糕点等食品被（）污染后，可产生肠毒素，若人们食用这些被污染的食品则可引起急性肠炎。

D、葡萄球菌

[单选题]下列品种中，（）属于油酥的暗酥制品。

酥合子

[单选题]调制热水面时，热水与面粉要均匀混合，否则（）。

C、面坯有生粉