正确答案: B

B、六种

题目：现代筵席分为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]美感具有鉴别力、敏感性和（）。

C、求全性

[单选题]黄秋葵，别名秋葵、羊角豆，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，原产于非洲，我国本草纲目中有记载，20世纪由（）引入我国。

D、印度

[单选题]厨房里（）最多见，主要原因是地面潮湿、有油腻等。

C、跌伤

[单选题]厨房设备只有正确操作使用，才能充分（）设备的功能。

[单选题]肉类中蛋白质含量约为（）

13%～15%

[单选题]客人对餐厅心理要求表现在（）。

卫生、舒适、价廉、物美