正确答案: B

河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏

题目：对河豚鱼中毒不正确的描述是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于防腐剂的是（）

苯甲酸钠

[单选题]能够使组氨酸脱羧的病原菌是（）

摩根氏变形杆菌

[单选题]维生素B2缺乏时，临床表现常以面部五官及皮肤为主，包括（）

以上都是

[单选题]黄曲霉毒素的毒性是（）

以上皆是

[单选题]具有降低胆固醇作用的营养素是（）

维生素C

[单选题]某村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发热、呕吐、厌食，随后出现黄疸、水肿，到医院检查有肝功能异常。患病村民可能是（）

黄曲霉毒素中毒

解析：此题为理解判断题，考查考生对黄曲霉毒素中毒基本知识的掌握情况。根据题干所述，除消化道症状外，还有肝脏损害的表现，在5个选项中，黄曲霉毒素的肝脏毒性最强，这样就排除了其他选项。