正确答案: C

传播广泛、传播途径易实现、发病率高

题目： 1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。

解析：1.经食物传播的传染病的流行特征：①发病者吃过污染的食物，不吃者不发病；②易形成爆发，累及人数与吃污染食物的人医；③停止供应污染食物后，爆发即可平息，所以本题答案为C。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下属于"医患关系的技术性方面"的是（ ）

医患交往中的治疗方面的关系

[单选题]主管预防性卫生监督的防治工作( )

卫生行政部门

解析：主管预防性卫生监督防治工作的是卫生行政部门。

[单选题]饮水中"六六六"、DDT标准制订的依据是

慢性蓄积作用及致癌作用

解析：六六六、DDT是我国目前使用最多的有机氯农药，化学性质稳定，在水和食品中残留期长。进入机体后主要蓄积于中枢神经和脂肪组织中，刺激大脑运动及小脑，亦能通过皮质影响自主神经系统及周围神经，在脏器中影响细胞氧化磷酸化作用，使脏器营养失调发生变性坏死。能诱导肝细胞微粒体氧化酶，影响内分泌活动，抑制ATP酶等。