正确答案: A

正确

题目：酸碱指示剂就是在特定pH值时颜色会发生稳定变化的有机弱酸或有机弱碱。

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[单选题]硫酸镁样品0.9045g，用0.05120mol/LEDTA溶液测定，消耗20.50ml。样品中含MgSO4.7H2O为（）。

B、28.30%

[单选题]国家标准GB7099－2003要求热加工糕点霉菌数不得大于（）个/g。

100

[单选题]测定某饮料的总酸，取样液50.0mL，定容至250ml；吸20.0mL稀释夜，以0.0105mol/LNaOH标准溶液滴定，耗用12.80mL，空白耗量0.10mL，可得饮料总酸为（）。（以柠檬酸计，换算系数0.064）

2.13g/L

[单选题]在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸不产气、H2S阴性，该培养物可能是（）。

志贺氏菌

[单选题]在乳酸菌的代谢过程中，产生酸而使氢离子浓度改变，还可以产生抗菌物质从而抑制某些细菌的生长，这种特殊的代谢产物叫（）。

杀菌素