正确答案: C

牛磺酸

题目：下列不属于维生素的是（）

解析：考查维生素的种类和命名，牛磺酸为氨基酸。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]可以在体内转变成维生素A的是（）

隐黄素

解析：维生素A原包括：α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、隐黄素等。

[单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）

碳水化合物

解析：考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。

[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是（）

全鸡蛋蛋白质