正确答案: C

4；7

题目：运用PDCA管理法提高饭店服务质量和工作质量时，包括几个阶段，几个步骤。（）

解析：运用PDCA管理法提高饭店服务质量和工作质量时，可分成四个阶段、七个步骤进行。四个阶段指计划、实施、检查和处理阶段。七个步骤为：①对饭店服务质量或工作质量的现状进行分析，找出存在的质量问题；②运用因果分析法分析产生质量问题的原因，并找到关键的原因；③提出要解决的质量问题，制定解决质量问题要达到的目标和计划；④严格执行计划，使之贯彻落实；⑤决策计划执行情况，即把计划执行结果与预期的目标进行对比，以检查计划中提出的提高和改进质量的各种措施和方法的效果；⑥对已解决的质量问题提出巩固措施；⑦提出步骤一所发现而尚未解决的其他质量问题，并将这些问题转入下一个循环中去求得解决。

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[单选题]全面质量管理，起源于20世纪60年代的（）

美国

[多选题]餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。（）

嗅觉

听觉