正确答案: C

4;7

题目:运用PDCA管理法提高饭店服务质量和工作质量时,包括几个阶段,几个步骤。()

解析:运用PDCA管理法提高饭店服务质量和工作质量时,可分成四个阶段、七个步骤进行。四个阶段指计划、实施、检查和处理阶段。七个步骤为:①对饭店服务质量或工作质量的现状进行分析,找出存在的质量问题;②运用因果分析法分析产生质量问题的原因,并找到关键的原因;③提出要解决的质量问题,制定解决质量问题要达到的目标和计划;④严格执行计划,使之贯彻落实;⑤决策计划执行情况,即把计划执行结果与预期的目标进行对比,以检查计划中提出的提高和改进质量的各种措施和方法的效果;⑥对已解决的质量问题提出巩固措施;⑦提出步骤一所发现而尚未解决的其他质量问题,并将这些问题转入下一个循环中去求得解决。

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