正确答案: D

D、饮食心理

题目：人类的（）是随着不断地进食而产生的一种具有较高水平的意识反映。

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[单选题]焙烤香气主要是加热时所发生的（）、焦糖化反应，另外还有油脂分解、含硫化物分解的产物。这些综合而成为各种食品所特有的焙烤香气。

C、羰氨反应

[单选题]七日鲜属比目鱼类，主要产于我国海丰及汕头沿海，外形似瓜子，色灰带有黑点，味鲜肉滑，适宜（）方法。

D、清蒸

[单选题]面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。

粮食