正确答案: E

单糖

题目：糖类的吸收形式是（）。

解析：糖类的双糖及多糖在人体内均不能直接被利用，必须被消化道中的消化酶分解为单糖后才能被吸收。

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[单选题]下列哪种物质不属于碳水化合物（）。

多肽

[单选题]正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。

2500

[单选题]容易使食物老化的是（）。

直链淀粉

[单选题]以下哪一项是LM凝胶特有的条件（）

Ca2+的存在

[单选题]下面是焦糖形成过程的是（）

蔗糖→异蔗糖酐→焦糖酐→焦糖烯→焦糖素