正确答案: A

正确

题目：牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，营养成分高，同时含有大量的免疫蛋白，适合用于加工婴幼儿配方食品。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程的通知》中指出，实施食品药品放心工程要“发挥社会监督作用，要充分发挥“”和质量监督、食品药品行业协会等中介组织的作用，加强食品药品的行业自律。（）

D．消费者协会

[多选题]关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。

用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜

把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹

吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃

[单选题]亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力而导致（）。

组织缺氧