正确答案: E

维生素B12

题目：水溶性维生素中最易于在体内贮存的是（）。

解析：水溶性维生素在体内仅有少量贮存，但维生素B12是一个例外。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素B6的生理功能不包括（）。

抗氧化作用

[单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括（）。

手足痉挛症

解析：手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状，维生素E缺乏时出现的一系列症状的机制尚不清楚，可能与其抗氧化功能有关。