正确答案: A

美式服务

题目：食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。

推销餐后酒和雪茄

[单选题]在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。

5分钟

[单选题]西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。

宴会厅的中央

[单选题]讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。

美式菜

[单选题]下列服务形式中最具法式服务特点的是（）。

客前烹制