正确答案: A

不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心

题目：脂肪肝患者的营养治疗原则是（）。

解析：脂肪肝患者控制能量、脂肪和胆固醇的摄入，减少糖类和甜食的摄入，碳水化合物主要由粮谷供应，并应粗细杂粮搭配。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。

鸡肉、虾、鱼

解析：考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪，高生物价蛋白质。

[单选题]唾液中的主要消化酶是（）。

淀粉酶

解析：唾液中的主要消化酶是淀粉酶，它把淀粉（多糖）分解为单糖和麦芽糖（一种双糖）。

[单选题]下列哪项是慢性肝炎患者的适宜膳食（）。

高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

[单选题]男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。

[单选题]男性，25岁，近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。