正确答案: C

7700；2100

题目：某饭店餐厅平均每天耗用面粉700斤，供应间隔日数为8天，保险日数为3天，那么其最高储备量为（斤）；最低储备量为（斤）。（）

解析：该饭店面粉的最高储备量=平均每天消耗量×（供应间隔日数+保险日数）：700×（8+3）=7700（斤），最低储备量=平均每天消耗量×保险日数=700×3=2100（斤）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]旅游饭店利润考核比率指标包括（）。

营业收入利润率

股东权益收益率

成本费用利润率

[多选题]旅游饭店非财务绩效分析中，学习与创新维度的评价指标有（）。

员工培训次数与培训经费

交叉培训员工数指标

员工知识水平

员工流动率与建议能力

[多选题]下列使用年限在一年以上的设备设施属于旅游饭店固定资产的是（）。

房屋、建筑物

机器、机械

运输工具与生产经营有关的设备、器具、工具

单位价值在2000元以上，且使用期限超过2年的不属于生产经营主要设备的物品