正确答案: A

上浆

题目：动物性原料在经过清炒前要经过（）处理，滑油或焯水后炒制

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学习资料的答案和解析：

[单选题]净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、（）成本核算三种方法。

B、半成品

[单选题]大豆酱从形状分类的品种之一是（）。

A、豆粒状

[单选题]猪可以按血统不同、瘦肉脂肪比率不同和（）进行分类。

D、传统养殖地区不同