正确答案: AB

A、肌肉红色均匀 B、脂肪洁白

题目：新鲜肉是指（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]动物防疫监督检查站发现疑似口蹄疫疫情后，其所在地动物疫病预防控制机构要及时采集病料送（）实验室进行检测。

省动物疫病预防控制机构

[单选题]未取得动物诊疗许可证从事动物诊疗活动的，由（）责令停止诊疗活动，没收违法所得。

动物卫生监督机构

[单选题]气雾免疫稀释疫苗时应用去离子水或蒸馏水，最好加0.1%的（）。

脱脂奶粉

[单选题]鸡产蛋下降综合征对产蛋鸡在（）造成危害。

产蛋高峰前后

[单选题]出现冠、肉髯和其他无羽毛部位发生大小不等的疣状块，皮肤增生性病变；口腔、食道、喉和气管粘膜出现白结节等症状的怀疑感染（）。

A、禽痘

[单选题]动物屠宰前进行淋浴最合适的水温是（）。

20℃