[单选题]微量元素的特点不包括

正确答案 ：A

在体内分布均匀

[单选题]某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是

正确答案 ：E

维生素C缺乏病（坏血病）

解析：长期食用方便面等食品，导致膳食长期缺乏维生素C，引发坏血病，其典型临床表现有：瘀斑、乏力、牙龈肿痛出血、毛囊过度角化。

[单选题]流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关

正确答案 ：E

肝癌

[单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是

正确答案 ：E

警告，责令改正

解析：食品卫生行政处罚按其性质划分，大体可以分为三类：一是能力罚：收缴卫生许可证，吊销卫生许可证等；二是财产罚：罚款，没收非法所得，销毁有毒、有害食品；三是申诫罚：包括警告，责令改正。

[单选题]苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为

正确答案 ：A

牛奶

解析：苯丙酮尿症应限制苯丙氨酸的摄入，而普通乳类苯丙氨酸含量较高，应禁用或少用，其他食物均可食用。

[单选题]属于人体必需微量元素的是

正确答案 ：A

铬

[单选题]以下属于糖类的是

正确答案 ：E

果糖

[单选题]成人维生素C的安全摄入量上限为（ ）。

正确答案 ：E

1000mg／d

解析：维生素C的治疗量：儿童500mg，成人500～1000mg；维生素C的中毒量：儿童500～1000mg，成人1000～10000mg。

[单选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是

正确答案 ：C

脱脂大豆

解析：放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是脱脂大豆。

[单选题]初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉挛等，主要是由于缺乏下列哪种物质

正确答案 ：A

钠

解析：主要是由于缺乏钠。

[单选题]糖尿病病人，如空腹饮酒可能发生（ ）。

正确答案 ：B

急性低血糖

解析：乙醇可以抑制肝脏的糖原异生与糖原分解反应，也就抑制了血糖自动调节的机制，产生严重的低血糖。

[单选题]关于肝衰竭患者，下列说法正确的是

正确答案 ：B

补充维生素C，有利于解毒

解析：肝衰竭患者维生素吸收障碍，应供给多种维生素丰富的食物，特别是维生素C有利于解毒，与葡萄糖合用，可以提高其利用率。

[单选题]舌体胖大，边有齿痕主（ ）

正确答案 ：E

脾虚湿盛

[单选题]中风之发生，根本在于（ ）

正确答案 ：D

肝肾阴虚

[多选题]临床上脾虚湿阻病人可见（ ）

正确答案 ：BDE

舌体胖嫩

苔白腻

舌边有齿痕

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