正确答案: C

36.7kJ

题目：食物中1g脂肪产生的热量是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]婴幼儿对钠的最低需要量是（）

58mg／d

[单选题]维生素E的适宜摄入量是（）

14mgα-TE／d

[单选题]维生素B2的化学结构或功能命名（）

核黄素

[单选题]钙的生理功能不包括下面哪一项（）

与蛋白质及核酸合成有关

解析：钙的生理功能包括：构成骨骼和牙齿、维持神经与肌肉活动、促进体内某些酶的活性、参与血凝过程。

[单选题]评定锌的营养状况最常用的酶学指标是（）

血浆碱性磷酸酶

解析：血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况，但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。

[单选题]含铬丰富的食物不包括（）

精制谷物

解析：膳食铬的主要来源是谷类、肉类、鱼贝类，但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。