[单选题]下列有关维生素的叙述哪一个是正确的

正确答案 ：B

除维生素C外，所有的水溶性维生素均可作为辅酶或辅基的前体

[单选题]除下列哪一种氨基酸外，均为营养必需氨基酸

正确答案 ：B

丝氨酸

[单选题]呼吸商最小的食物是

正确答案 ：C

脂肪

解析：呼吸商是指呼吸作用所释放的CO2和吸收的O2的分子比。若能源主要是糖类，则呼吸商接近于1.00；若主要是脂肪，则呼吸商接近于0.71。在长期病理性饥饿情况下，能源主要来自机体本身的蛋白质和脂肪，则呼吸商接近于0.80。一般情况下，摄取混合食物时，呼吸商常在0.85左右。

[单选题]流行病学的主要研究方法包括

正确答案 ：E

以上均是

解析：此题是记忆判断题，考查考生对流行病学研究方法的掌握。 流行病学研究的三种基本方法包括观察法（描述性研究、分析性研究）、实验法和数理法。

[单选题]室内日照是指通过门窗进入室内的

正确答案 ：C

直射光

[单选题]大豆的第一限制氨基酸为

正确答案 ：E

蛋氨酸

[单选题]下列属于道德意识现象的是

正确答案 ：B

道德情感

解析：解答该题，首先要搞清楚什么是道德意识现象，并与道德活动现象、道德规范现象相鉴别。在此基础上很容易找出正确答案是B，而A、D、E属于道德活动现象，C则是道德规范现象。

[单选题]对能量代谢影响最为显著的是

正确答案 ：B

肌肉活动

解析：肌肉活动它对能量代谢的影响最为显著。主要以增加肌肉耗氧量而做外功，使能量代谢率升高。

[单选题]心动周期中，主动脉压力的最低值是

正确答案 ：C

舒张压

[单选题]抽样方法不包括

正确答案 ：E

随意抽样

解析：抽样方法包括随机抽样、分层抽样、整群抽样、系统抽样。

[单选题]现代流行病学的形成与发展不包括下面哪个部分

正确答案 ：D

对疾病临床治疗的研究

解析：现代流行病学的形成与发展包括对传染病流行因素的研究，对慢性病流行因素的研究，对疾病防治措施的研究，流行病学研究方法的发展。

[单选题]血浆蛋白量显著减少时，可引起（ ）。

正确答案 ：B

组织液生成增多

解析：血浆蛋白主要的作用是维持血浆胶体渗透压。因血浆中白蛋白含量最高，且分子量较小，故血浆中它的分子数最多。因此在血浆胶体渗透压中起主要作用，提供75－80%的血浆总胶体渗透压。当血浆蛋白显著减少时，组织液就会生成增多来维持渗透压的平衡。

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