[单选题]能出现在蛋白质分子中的下列氨基酸哪一种没有遗传密码（ ）

正确答案 ：C

羟脯氨酸

[单选题]半固体培养基便于观察细菌是否有下列哪种结构

正确答案 ：B

鞭毛

[单选题]某医院血库的负责人甲和工作人员乙将不符合国家规定标准的血液用于患者，造成患者丙经24小时抢救才脱离危险。此事件有下列法律责任，除了（ ）

正确答案 ：A

对甲、乙行政罚款

[单选题]下列不属于社会卫生状况评价的人口学指标是

正确答案 ：E

离婚率

[单选题]定性研究常用方法的有

正确答案 ：C

观察法、深入访谈法、专题小组讨论法

[单选题]短肠综合征的英文缩写为( )。

正确答案 ：D

SBS

[单选题]皮褶测量常取的部位为

正确答案 ：A

三头肌下端

解析：皮褶测量常取的部位为三头肌下端、肩胛骨 下端、髂嵴与腋中线交叉处。

[单选题]世界卫生组织建议每人每天食盐的摄入量不超过（ ）

正确答案 ：D

6g

[单选题]烟酸当量计算正确的是

正确答案 ：A

烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)

解析：体内所需烟酸，一部分可由色氨酸转变而来，大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸，故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。

[单选题]属于膳食纤维的是

正确答案 ：C

果胶

[多选题]糖尿病治疗的五项方法是( )。

正确答案 ：ABCDE

饮食

运动

药物

教育

自我监测

[多选题]汞污染的主要来源是（ ）

正确答案 ：ACD

工业“三废”

水产品

农药

解析：汞及其化合物广泛应用于工农业生产和医药卫生行业，可通过废水、废气、废渣等污染环境，进而污染食物，其中又以鱼贝类食品的甲基汞污染最为重要；汞亦可通过含汞农药的使用和含汞废水灌溉农田等途径污染农作物和饲料，造成谷类、蔬菜水果和动物性食品的汞污染。

[多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

正确答案 ：AB

影响卫生

影响营养

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