[单选题]维系蛋白质一级结构的化学键是（ ）

正确答案 ：E

肽键

[单选题]转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用，因此血清ALT升高，反映体内蛋白质代谢是（ ）

正确答案 ：E

不反映蛋白质的合成与分解情况

[单选题]关于酶的共价修饰调节的叙述，正确的是（ ）

正确答案 ：A

酶有无活性和有活性两种形式

[单选题]最早提出"社会医学"学者将社会医学分成四部分，下列哪个不是其中之一

正确答案 ：C

社会保健学

[单选题]实施人员培训的主要内容包括

正确答案 ：A

管理知识、专业知识、专业技能

[单选题]下列哪项不属于流行病学描述性研究

正确答案 ：D

临床试验

[单选题]卫生毒理学中较为常见的剂量一反应曲线为

正确答案 ：C

S形曲线

解析：本试题为基本知识题，考核剂量一反应关系。剂量一反应关系是毒理学的重要概念，如果某种外源化学物与机体出现的损害作用存在因果关系，一般应有明确的剂量-反应关系。剂量一反应关系曲线有几种基本类型，最常见的为S状曲线。其余的如直线型、抛物线型，见于体外试验或某些剂量一效应关系。

[单选题]化学物质的哪些物理性质影响毒效应

正确答案 ：D

以上都是

[单选题]下列对急性肝炎患者营养代谢状况表述错误的有( )。

正确答案 ：D

白蛋白合成代谢升高

[单选题]甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为

正确答案 ：D

根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生 素、低碘膳食

解析：甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为根据个 体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素膳食， 禁服含碘药物及含碘高的食物。

[单选题]颁布世界上第一部完备的营养法的国家是（ ）

正确答案 ：B

日本

解析：日本1952年制定并颁布的《营养法》是世界上第一部完备的营养法。

[单选题]痛痛病的主要致病机制是（ ）

正确答案 ：A

重金属镉对巯基酶的抑制作用

解析：镉对体内的巯基酶有较强的抑制作用。镉中毒临床上出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿，导致体内出现负钙平衡，并由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。日本神通川流域镉污染区的公害病称为"痛痛病"。

[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于

正确答案 ：A

麸皮

[多选题]下列哪些因素不影响基础代谢

正确答案 ：CD

气温

民族

[单选题]阳水病证属风水泛滥者，其最佳选方是（ ）

正确答案 ：C

越婢加术汤

[多选题]五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）

正确答案 ：ABCDE

说明五脏的生理特性

说明五脏和六腑的相互关系

阐释五脏的相互关系

阐释五脏和经脉的相互关系

阐释脏腑的表里关系

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