正确答案:

题目：藏族人忌吃禽兽类、奇蹄（）类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。

A、45°角

[单选题]礼仪最基本的三大要素是语言、（）和服饰。

行为表情

[单选题]新入店员工接受的专门业务培训，包括部门组织机构、规章制度、礼貌礼节等被称为（）培训。

岗前培训

[单选题]当客人讲话时，服务员（）。

要注意倾听

[单选题]如果上全鸭、整鸡和整形鱼时，应将其头部（），肉脯部位朝向主人，以表示对客人的尊重。

向右

[多选题]冷餐酒会的特点有（）

A、布置华丽

B、气氛热烈

D、场面壮观

[单选题]斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。

C、90°