正确答案:

题目：根据测量方法的不同，阈值可以分为（）阈值、（）阈值和（）阈值。

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[多选题]下列对多糖水解过程中糖苷糖断裂难易程度描述正确的有（）

α-苷键>β-苷键

1，6-苷键>1，4>1，3>1，2-

[多选题]下列属于脂类-水体系的液晶结构有（）

层状

六方型

立方结构

[多选题]下列对食品添加剂描述正确的有（）

食品添加剂可延长食品的货架寿命

改善食品的品质

有利于食品的加工操作和连续化生产

[多选题]下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）

抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化

抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的

根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂