正确答案: C

自然光线

题目：以下哪项是食品感官检查的条件（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]尿中甲醇检测的标准方法（WS/T62-1996），用的是（）。

顶空-气相色谱法

[单选题]室内空气质量标准规定室内温度为（）。

夏季不高于28℃，冬季不低于16℃

[单选题]采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括（）。

烟酸

解析：维生素PP一词来源于抗癞皮病因子，又名烟酸、烟酰胺，是一种水溶性维生素。

[单选题]往碘化物溶液中加入氯和四氯化碳，并振荡之，产生的颜色是（）。

紫色

[单选题]用二硫腙法测定铅和镉时，消除彼此干扰的方法是（）。

控制pH在8.5～11测定铅，控制pH在强碱性条件下测定镉

解析：二硫腙是一种通用螯合剂，能与多种金属反应，其反应是在不同酸度条件下进行的，控制反应时溶液的pH，便可做到选择性测定的目的。铅与二硫腙反应在pH8.5～11，用氨水调节；镉与二硫腙反应在强碱性，用氢氧化钠调节；锌与二硫腙反应在pH4.0～5.5，用乙酸盐缓冲液调节。

[单选题]测定饮用水的耗氧量时，水样采集和保存，我国《生活饮用水标准检验法》中所采用的方法为（）。

用玻璃瓶取样，每升水样加0.8mlH2SO4，4℃保存，24小时内测定

解析：我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）规定，水样采集和保存方法是：用玻璃瓶采集水样，每升加0.8ml硫酸，4℃保存，24小时内测定。

[单选题]空气污染物采样时，应选择适当的方法，下列哪项不是主要考虑的问题（）。

采样人员业务素质培训

解析：样品采集是技术性很强的业务工作，只有具备相应业务素质的人员才能进行样品采集工作，临时培训很难保证工作质量。

[单选题]镉的生物监测指标是（）。

尿镉