正确答案: B

蛋白质消化率

题目：反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）

解析：食物蛋白质营养学评价。

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[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要

[单选题]属于n-3脂肪酸的是（）

α-亚麻酸