正确答案: A

防腐

题目：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为（）和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或者天然物质。

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[单选题]广式面点中最具代表性的层酥是点心（）

B、擘酥皮类