正确答案: D

食用含氰苷类物质的食物

题目：下列属于食物中毒范畴的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）。

神经系统症状

[单选题]有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。

恒牙萌出

[单选题]谷类食品中较难消化的成分是（）。

支链淀粉

解析：谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

[单选题]运动员在比赛期间的饮食原则不包括（）。

因比赛中要消耗大量营养，应大剂量补充蛋白质，以便恢复体能

[单选题]公共营养密切结合生活实际，其研究对象是（）。

人类社会中某一限定区域内的各种人群

解析：公共营养密切结合生活实际，是以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营养问题，而不是个体营养问题。因此，其研究对象为人类社会中某一限定区域内各种人群。