正确答案: B

1/3时

题目：中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。

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[单选题]斟酒可分为桌斟和捧斟，捧斟多适用于（）。

酒会和酒吧服务

[单选题]中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。

左前方1米

[单选题]宴会服务人员热爱本职工作；有自信心，敢于面对挑战；能够自律，有良好的组织纪律性等，这些是对员工提出的（）。

态度要求

[单选题]下联哪项不属于标准菜谱的设计过程（）。

保证菜品质量要求